赤いお肉

娘たちが３歳になった頃。
目の見える人たちと食事をすることがあると大切なことをお願いしていた。

私の作った料理の中には炒めぞこないのお肉がたまにあるから、赤いお肉は食べてはいけない、ということ。

火の通っているお肉と食べてはいけない半生の赤い肉
その違いをしょっちゅう説明してもらっていた。

まずは、口にしていいかどうかは、生きていくうえで大切なことだ。
炒めぞこないの肉を食べられたら大変だ。

安全な食事を出してあげれないから安全な食物の見極め方を伝えなければならない。

「これ、赤いお肉」

と言って、３歳の子たちはちゃんとはじいてくれていた。