義理の母が夕方内に来ることになった。
朝から雑巾を持ってあちこち掃除をして、午後になったら豚汁作りだ。
そそうのないように充分に野菜も洗い、丁寧にごぼう、にんじん、だいこんと切っていった。
味見も何度もした。
器もきれいにきれいに洗い準備した。
このぼぼう、真っ黒じゃないの
私は意味が分からず
よく洗いましたけれど
と、小さな声で答える。
ごぼうは指でこするくらいでは綺麗にならないとのこと。
包丁の峰を使って皮を削りとっていくんだそうだ。
そんなこと、初めて聞いたことだ。
ごぼうの皮は黒くて、中は白いこと。
ごぼうの皮は包丁の峰を使って削っていくことなんて。
家庭科の先生もおかあちゃんも教えてくれなかった。
義理母の豚汁はそのまま残されていた。
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