バレンタインデーのショコラ

子供は3姉妹。　

なので2月に入ると
「チョコケーキを焼きたいっ！」と言うので、


毎年この時期は、
夕食後に食器の後片付けしながら
遅くまでケーキを焼いていた。　

以前、私の友達が喫茶店を
新宿で開いていて、そこで出していた　
手作りのショコラが、とっても美味しくて、
そのレシピを教えてもらったことがあった。　

今でも焼くけれど、とても美味しい。　

クーベルチュールのスイートチョコと
無塩バター、グラニュー糖120gづつ。
黄身3個。
湯煎してよーく混ぜて、

それに卵3個の白身のメレンゲと
30gの薄力粉を混ぜて焼く。
　
160度くらいで、ゆっくり45分くらい。　

家中チョコの香りと娘たちと、
ケーキを焼ける幸せでいっぱいになる。　

お年頃の娘たち。　

ちゃんとチョコ。
しかも、自分でケーキを焼いてあげたいって
思える人がいるって事が、
これまた最高。　　

手作りのケーキ渡す時なんて　
本当いい気持ちだし。
　
美味しいなんていわれたら、
これこそ天にも登る心地。

彼女たちも、
幸せな気持ちでいたことだろう。